Vietnam yemyeşil dağları, kendine has kalabalık şehirleri, altın kumlu plajları ve yemekleriyle Güneydoğu Asya’nın en çekici ülkelerinden biri. Vietnam’ın başkenti Hanoi ve Ho Chi Minh City ülkenin hızlı modernleşmesine rağmen kültürüne bağlı, gelenekselliğini koruyabilmiş ender yerlerden. Vietnam denilince ilk akla gelen şey tabii ki pirinç tarlaları.
Peki nereden bu pirinç tarlaları?
Vietnam’daki toplam pirinç üretilen 2 milyon 830 bin hektar alanın 2 milyon 50 bini Mekong deltasındadır ve ülkenin toplam 7 milyon ton pirinç üretiminin 5 milyon 100 bin tonu gene Mekong deltasından elde edilmektedir. Hal böyle olunca Mekong deltasına geldiğinizde pirinç ve pirinç tarlaları ilgi alanınıza girmese bile buradaki milyonlarca insanın geçim kaynağı, sofralarında ise milyarlarca insanın besin kaynağı bu mucize bitki ile ilgili birçok eğitici ve genel kültürünüzü arttırıcı bilgiye istem dışı sahip olursunuz.
Pirinç için sanki özel ayarlanmış bu bölge ikliminde sadece iki mevsim vardır. En çok yağmuru Mayıs ayında bırakan Muson yağmurlarının görüldüğü, Nisan’dan Kasıma yağışlı mevsim ve kasımdan nisana kuru sıcak mevsim.
İlk çimlenme döneminde çok suya, hasat döneminde ise kuru iklime ihtiyaç duyan pirinç için bu iklim şartları sanki ilahi bir elle ayarlanmış gibidir.
Genelde deltanın büyük bir kısmında ocak ya da şubat ayında ürün elde edilir. Bazı zengin toprak sahipleri oldukça zor olan ekim işlemi için gerekli insan gücünü karşılayabildikleri ve hazır bir sulama sistemine sahip oldukları için Ocak’tan sonra mart ayında bir hasat daha yapabilmektedirler. İki hasat yapılan bölgelerin yüz ölçümü 250 bin hektarı geçmiyor…
Özetle Vietnam, dünyanın en büyük pirinç üreticilerindendir. Dağların yamaçlarında yer alan çok sayıdaki teras eşsiz güzelliği ve ihtişam görünümüyle ününe ün katıyor.
Vietnam’ın ünlü pirinç tarlalarını görmek için can atıyorsanız bizimle şimdi iletişime geçebilirsiniz. 🙂
Comments