Aynı meyveleri yemekten, artık burnunuz alıştığından ne koktuğunun ayırdına varamadığınız bir şehirde yaşamaktan, tanıdık yüzleri görmekten, kabuklarını yapraklarını ezbere bildiğiniz aynı ağaçlara bakıp huzurlanmaktan sıkılırsanız bir gün, Vietnam’a gidin. Közlenmiş patlıcanın mistik tütsülerde bekletilip, tatlı-ekşimsi tropikal meyvelerle aromalandırıldığı izlenimi veren kokusu sayesinde, tanıştığınız ilk anda Vietnam ’la cilveleşmeye başlayacaksınız. Olur da bir gün yolunuz düşerse Vietnam’a, ya da sadece gitmeye heveslenmek isterseniz bilmeniz gereken 10 şey:
-Vietnam’ın kendine has kokusundan sonra birbirinden sevimli, güleryüzlü, mahçup, çıtıpıtı insanlarına gönlünüzü kaptırmaya başlayacaksınız. Dudakları gülümser bir biçimde yaratılmış Vietnamlılar’a baktıkça bırakın içiniz ısınsın.
-Tepesi görünmeyen binalarla çevrelenmemiş başkent Hanoi’nin sokakları daracık, evleri minicik. Mutfaklar evlere sığmamış sokağa taşmış. Sanki şehir soyu pigmelere dayanan Vietnamlılar’ın boyutuna göre yapılmış.
-Vietnam, daracık sokaklarından olsa gerek, motorsikletlerle dolu. Karşıdan karşıya geçmeniz gerekirse gözlerinizi kapatıp kendinizi yola atın. Test edildi; karşı kaldırıma sağ salim ulaşacaksınız.
-Alıştığımız hiçbir meyveye benzemeyen tropikal meyvelerinden yiyin. Adını bilip bilmemeniz önemli değil, rengarenk sanat eserlerini gördüğünüz anda atın ağzınıza.
-Tatilinizi, Asya’da yeni yılının kutlandığı Yıl başı Festivali’ne denk getirmeye çalışın. 2016 Yıl başı bayramı şubat ayının 06 ile 14 arasına denk geliyor. O dönemde gidebilirseniz festivale özel, pirinçten yapılan ‘Chung kek’lerden yiyin.
-Kuzey Vietnam’ın en ünlü koylarından Halong Bay’e gidin ve hayal kırıklığı yaşayın. Anakaradan kopup kendini özgürce denize atmış kayalar ne kadar heybetli ve ilginç şekillerde olsa da denizi masmavi ve berrak görememek adaların bütün güzelliğini söndürüyor. Ancak denizin üstüne kurulmuş evler hayli ilginç.
-Vietnam’ın meşhur kahvesi Trung Nguyen’nden için. Türkiye’ye dönmeden önce yanınıza paket paket alacağınızın garantisi verilir. Kahve çekirdeklerinin içine tamamen sindirilmiş aroması muazzam.
-Deniz ürünleri sevmiyorsanız veya vejetaryenseniz bile Vietnam’ın balıklarından, midyelerinden, karideslerinden yiyin. Bizim bildiğimiz balıklar balık değilmiş. Bu balıklar gizli tutulan bir denizin sularında yumuşamış, lezzetli deniz bitkileriyle beslenmiş sanki.
-Vietnam’da olduğunuz süre boyunca farklı tatlara (hiçbir zaman sizi hayal kırıklığına uğratmayacak) açık olun. Listenin çoğunluğunu yiyecek-içeceğin oluşturduğunu da farkındasınızdır; sadece farklı ve leziz tatlar için bile Vietnam’a gidilir. Sen Nam Thanh (adres: 84B, Nguyen Du, Hanoi) adlı lokanta yeryüzündeki en leziz tatları birleştirip size sunacak, siz de gidip büfeden istediğiniz kadar yiyecek ama hiçbir zaman şiş hissetmeyeceksiniz.
-Gezmenin en keyifli yanının fotoğraf çekmek olduğunu düşünen gezginler, parmağınızı sürekli denklanşörde hazır tutun. Alışıldık markaların, oradan buradan fırlayan reklamların, her mahallede bulunan Starbucks ve McDonalds’ın henüz şehri sıradanlaştıramadığı bu içten ülkede her saniye fotoğraf çekecek, çekmeye doyamayacaksınız.
*Bu yazı sadece başkent Hanoi gezilip yazıldı. Vietnam’ın başka şehirleri de cennet olmalı. Onlar başka bir gezinin, başka bir yazının konusu.
Kaynakça: http://bantmag.com/
Comments